Discurso de Janez Potočnik - Comisaria Europea de Medio Ambiente durante la presentación de la campaña contra los desechos del PNUMA

Señoras y señores,

Siento no poder estar con ustedes en persona en el lanzamiento de esta importante iniciativa global en la lucha contra los desechos alimentarios. Creo que el título de esta campaña no puede ser más apropiado. Piensa.Aliméntate.Ahorra Más y más personas están empezando a pensar y darse cuenta de las increíbles cifras de desechos que se manejan. Los últimos estudios muestran que estamos desechando ¡2 billones de toneladas al año en todo el mundo! Esto es la mitad de lo que producimos globalmente. Me deja casi sin palabras. ¿Cómo es esto posible en una situación financiera como la actual, en un mundo con millones de personas hambrientas y con los mayores problemas para nuestro medio ambiente? Esto supone un uso totalmente ineficiente de los recursos. Debemos acabar con ello urgentemente. Este tipo de iniciativas no pueden haber llegado en mejor momento. Hay que dejar de dar por hecho que existen recursos suficientes antes de que sea demasiado tarde.

En Europa se producen alrededor de 90 millones de toneladas de desechos alimentarios cada año, una gran parte de ellos podría evitarse. Este desperdicio es todavía peor cuando se tienen en cuenta todos los recursos necesarios esos 90 millones de toneladas: combustible y actividad minera para hacer fertilizantes, transporte, refrigeración, envasado, emisiones tóxicas al aire y el agua, y el uso de otros recursos naturales. Piensen en esto - producir tan sólo un kilo de ternera suupone un gasto de entre 5 y 10 toneladas de agua. Y la historia no termina aquí. Enterramos o quemamos una gran cantidad de esos desechos por lo que esos alimentos desperdiciados siguen teniendo efectos negativos después.

Menos desechos alimenticios nos llevarán a uno uso eficiente de la tierra, mejor gestión del agua, uso sostenible del fósforo y tendrá repercusiones positivas sobre el cambio climático. Desde un punto de vista ético, no ha lugar para esos desperdicios en un mundo con billones de bocas hambrientas.

En la Unión Europea nos hemos puesto como objetivo reducir a la mitad los alimentos en buen estado que se desechan para 2020, eliminar los vertederos ese mismo año, la Comisión está planeando presentar sus iniciativas para un sistema alimenticio más sostenible que tendrán un enorme impacto en los desechos alimenticios. Nuestro siguiente Comunicado Europeo sobre Alimentos Sostenibles no sólo se centrará en los desechos alimenticios, sino en cómo terminar con el uso ineficiente de recursos durante la producción. En última instancia, esto ayudará al sistema alimentario a ser más competitivo y resistente.

Nuestro trabajo encaja perfectamente con el lanzamiento de esta iniciative. Personalmente, me alegro de ver como la cuestión de la pérdida y desecho de alimentos y su impacto en nuestro sistema alimentario se une al problema del hambre en el mundo. Estoy deseando trabajar con ustedes para reducir nuestra huella alimentaria y hacer que otros hagan lo mismo.

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