Cifras - Descubriendo el Escándalo Global Alimenticio

Fuentes: FAO, Comisión Europea, Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos.

- En América Latina se desperdician 25 kilos de alimentos per cápita al año.

- Según un informe de la Comisión Europea, las pérdidas o desperdicios de alimentos en Europa alcanzan los 89 millones de toneladas al año, 179 kilos por habitante.

- España es el sexto país de la Unión Europea que más comida desperdicia, con 7,7 millones de toneladas al año, después de Alemania, Holanda, Francia, Polonia e Italia.

- Diariamente en México se desperdician alrededor de 31 mil toneladas de alimentos al día. Mientras que un millón 300 mil personas comen diariamente de los productos proporcionados por Bancos de Alimentos.

- El 10% de las emisiones de gases con efecto invernadero de los países ricos procede de la producción de alimentos que nunca serán consumidos.

- Menos de cuarto de los alimentos desechados en Estados Unidos, Reino Unido y Europa serviría para acabar con la malnutrición de un billón de personas hambrientas en el mundo.

Fuente: "Descubriendo el Escándalo Global Alimenticio" (Penguin, 2009)

- Un tercio del suministro global de alimentos podría ahorrarse o servir para alimentar a 3 billones de personas; aún así, esto dejaría un excedente de alimentos suficiente para aportar a la población un 130% de sus necesidades nutricionales.

- Sería posible reducir el dióxido de carbono entre 2 y 500 veces más alimentando a los cerdos con desechos alimenticios en lugar de enviarlos a la digestión anaeróbica (la opción elegida por el gobierno del Reino Unido). Pero las leyes europeas prohíben alimentar a los cerdos con desperdicios. En Japón, Corea del Sur y Taiwan, por contra, es obligatorio alimentar a los cerdos con desechos.

- Cada año en el Atlántico del Norte y el Mar del Norte se descartan 2,3 millones de toneladas de pescado. Entre el 40 y el 60% del pescado que se captura en Europa es desperdiciado, por su tamaño, especie o por el sistema de cuotas mal administrado de Europa.

- Una cifra estimada de entre el 20 al 40% de las frutas y verduras en el Reino Unidos son desperdiciadas antes incluso de llegar a las tiendas- en la mayor parte de los casos por excesivos estándares estéticos.

- 8,3 millones de héctareas de tierra son necesarias para producir la carne y productos frescos que luego se desecharán en hogares, tiendas y restaurantes del Reino Unido y Estados Unidos. Eso es 7 veces la superficie de selva Amazónica desaparecida en Brasil durante un año, principalmente para el pastoreo de ganado y la producción de soja para exportar para alimentar a éste.

- Sólo el pan y los cereales tirados en los hogares del Reino Unido servirían para acabar con la malnutrición de 30 millones de personas hambrientas del planeta.

- Cada día se cultivan 4600 kilocalorías por persona, tan sólo una media de 2000 son consumidas, más de la mitad se pierde en el camino.

- 4 millones de personas en el Reino Unido, 43 en la Unión Europea y alrededor de 35 millones en Estados Unidos sufren pobreza.

- Entre un 24 y un 35% de las comidas de colegios acaban en la basura.

- En Gran Bretaña, un cifra estimada de 20 millones de toneladas de alimentos se desechan del campo al plato.

 

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